Le Pressoir d'Argent Gordon Ramsay

Restaurant gastronomique, Cuisine gastronomique

Le Chef multi-étoilé Gordon Ramsay a récemment levé le rideau du Pressoir d’Argent, restaurant gastronomique du Grand Hôtel de Bordeaux. Le Pressoir d’Argent Gordon Ramsay accueille désormais, en soirée du mardi au samedi, la clientèle locale, nationale et internationale.

En cuisine, Gordon Ramsay place le Chef exécutif Romain Lorenzon, précédemment sous-chef à l'Hostellerie de Plaisance à St Emilion.

«Après avoir ouvert avec succès le restaurant du Trianon Palace à Versailles (deux étoiles Michelin), je suis ravi d’ouvrir ce second restaurant en France au coeur du plus célèbre vignoble du monde mais aussi de travailler les produits du terroir Aquitain, internationalement plébiscités. InterContinental Bordeaux – Le Grand Hotel a une fabuleuse histoire qui remonte au XVIIIe siècle et nous avons hâte de collaborer avec l’équipe de l’hôtel au sein de cet incroyable établissement situé en plein coeur du triangle d’or de la ville.» commentait Gordon Ramsay à l'ouverture de son restaurant.

Eco-certified partner

L'Intercontinental Bordeaux — Le Grand Hôtel est labellisé Clef Verte, un label dédié aux hébergements responsables et soutient de nombreuses associations solidaires.

L'hôtel utilise le système IHG Green Engage. Ce système innovant, en ligne, offre à l'établissement des moyens de mesurer et de gérer leur impact environnemental en choisissant parmi plus de 200 ‘Solutions vertes’ conçues pour les aider à réduire leur consommation d’énergie, d’eau et de déchets et de ce fait réduire leur impact sur l’environnement.